简要概述磷酸一钙,也称为酸性磷酸钙,是一种通常处于一水合物状态的无机化合物。这种无色至白色化合物通常呈颗粒状或粉末状,在食品工业中用作膨松剂。制造过程碳酸钙和湿法处理的脱氟磷酸之间的反应会产生磷酸一钙。为了获得高纯度的磷酸二钙,使用浓磷酸处理磷酸钙。