乳糖

简要概述
乳糖是一种糖，通常存在于牛奶中。乳糖由单糖半乳糖组成，并与另一种葡萄糖结合。这种物质在食物中用作甜味剂和稳定剂。此外，它还可以用作食物中的填充物，可以轻松地与多种成分混合。这种物质的物理外观是干燥的淡黄色粉末，味道略带甜味，气味类似于牛奶。此外，乳糖粉具有很长的保质期，价格实惠，并且可以广泛使用。
制造过程
制造过程包括几个步骤。牛奶乳清成分被蒸发以减少水分含量，然后结晶形成小的悬浮颗粒。然后用水冲洗混合物并离心，将固体与母液分离。然后，该固体经过多次加工，最终生产出食品工业级的精制乳糖。