L-赖氨酸盐酸盐 98.5%
- 物理状态
- Solid
- 外观/颜色
- White to off-white crystalline powder
- 气味
- Characteristic
- 品尝
- Slightly bitter
- 水分含量 (%)
- <0.5%
- pH值
- 5.0-6.0 (10% solution)
分类
技术文档
简要概述
赖氨酸（符号 Lys 或 K）是一种 α-氨基酸，是许多蛋白质的前体。它是一种必需氨基酸，必须由动物的饮食提供，因为它不能在体内自然产生。赖氨酸是蛋白质合成的基石，赖氨酸的缺乏限制了包括抗体和细胞因子在内的动物免疫相关蛋白质的合成，以发挥必要的免疫功能。
制造过程
L-赖氨酸通常以L-赖氨酸一盐酸盐（L-赖氨酸盐酸盐）的形式在商业上生产，纯度高于98.5重量％，相当于游离赖氨酸的78.8重量％。该过程可分为三个主要部分：发酵；产品回收；以及产品浓缩、干燥和包装。发酵过程是通过混合工艺水、葡萄糖和营养物来制备发酵分批和补料分批阶段使用的培养基。发酵步骤在补料批处理模式和有氧条件下进行。发酵液被送到超滤系统，以去除细胞碎片和其他悬浮固体。从离子交换柱中洗脱出的 L-赖氨酸与产物过滤步骤中的母液混合，并通过蒸发浓缩。浓缩的赖氨酸溶液用盐酸酸化，游离的L-赖氨酸转化为L-赖氨酸盐酸盐。然后，L-赖氨酸盐酸盐溶液被送到结晶器，并过滤赖氨酸盐。母液被回收到蒸发器，湿饼被输送到烘干机。获得最终干燥的L-赖氨酸-盐酸盐（98.5 重量％），然后将其送到包装生产线，然后储存在袋子中。