粗棕榈油

关于粗棕榈油
棕榈油（也称为树脂油，来自葡萄牙语）是一种可食用的植物油，源自油棕榈果实的中果皮（红色果肉），主要是非洲油棕榈Elaeis guineensis，在较小程度上来自美国油棕榈Elaeis oleifera和maripa棕榈Attalea maripa。
由于某些β-胡萝卜素含量高，棕榈油的颜色自然呈红色。不要将其与源自同一果仁的棕榈仁油或源自椰子仁（Cocos nucifera）的椰子油混淆。区别在于颜色（生棕榈仁油不含类胡萝卜素且不是红色）和饱和脂肪含量：棕榈中果皮油的饱和度分别为81％和86％，而棕榈仁油和椰子油的饱和度分别为81％和86％。
制造过程
最初，棕榈果实是从种植园采集的，然后进行脱粒。打谷可以将果壳从水果的核心上移除。取出的外壳经过一段时间的消毒，然后使用机械压榨机压制水果。挤压后的棕榈果实，从果实中提取粗棕榈油精。此外，进行蒸馏以分离粗棕榈油中的硬脂（固体）和油精（液体）。