醋酸蔗糖异丁酸酯在食品系统中的应用

起酥油：现代食品中的功能机制

牛明胶在糖果中的多功能作用

牛明胶可增强软糖和棉花糖的质地、弹性和稳定性，提高糖果生产效率。

Glucono Delta Lactone：食物中的可控酸化

葡萄糖三角内酯 (GDL) 可控制豆腐、乳制品替代品、肉类和烘焙食品中的酸化、蛋白质凝固和光滑质地。

大豆分离蛋白：食物中的乳化和凝胶作用

大豆分离蛋白的功能特性包括乳化、凝胶化和溶解度，及其在饮料、肉类和乳制品中的应用。

用于食品制造的木薯淀粉解决方案

了解来自chemtradeasia.com的木薯淀粉如何用作美国食品制造商的多功能增稠剂、粘合剂和质地剂。

配制植物性软糖：使用琼脂设计干净的口感

了解琼脂如何在纯素糖果中制造出具有坚固凝胶结构、热稳定性且粘性更低的植物性软糖。