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封装柠檬酸凭借其控释特性正在迅速重塑食品配方。从烘焙到糖果，该技术提高了口味稳定性、保质期和加工效率。不断增长的柠檬酸市场现在采用了先进的喷雾干燥和流化床封装技术。

随着食品、制药和环境应用争夺供应，碳酸氢钠的需求正在增强。

随着消费者减少糖的摄入量，糖精钠和三氯蔗糖继续在食品、饮料和制药应用中争夺市场份额。

硝酸钾（KNO3）提供钾和硝酸氮，主要用于西红柿、辣椒、黄瓜和柑橘等高价值作物的滴灌施肥。它还用作食品添加剂 (E252)、烟火和特种传热盐。以色列和约旦（死海矿物）和智利（卡利奇矿床）是传统的生产国，中国现在是重要的竞争对手。

黑胡椒在全球美食中起着作用，从风味增强到亚洲、西方和中东食物体系中的配方。

探索芝麻的营养、木脂素、抗氧化能力、心血管益处和功能性食品的应用。

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