Salvado de trigo

Breve descripción
La molienda del trigo (Triticum aestivum L.) produce un subproducto rico en proteínas que es adecuado para amplias clases de ganado y animales. El salvado de trigo se puede servir al ganado vacuno, aves de corral, ovejas, cerdos y caballos. El salvado de trigo es voluminoso, por lo que es útil para aligerar la mezcla de alimento. El salvado de trigo también se puede fusionar en forma de puré.
Debido al alto nivel de fibra y su efecto laxante, es mejor no alimentar con salvado de trigo al ganado joven. A continuación se muestra el valor nutricional del producto
Valor del parámetro Materia seca 87 — 88% extraída del pienso Proteína bruta 14 — 17% Fibra bruta DM 6 — 10% Grasa bruta DM 4% DM NDF 45 — 46% DM ADF 13,5% DM Lignina 4% DM Ceniza 5 — 6% DM
Almidón: entre un 22 y un 23% de azúcares desnaturalizados entre un 7 y un 8% de energía bruta: 18,9 MJ/kg
Proceso de fabricación
El salvado de trigo se produce como un producto secundario de la molienda del trigo en harina blanca. El salvado de trigo se tamizó, se lavó y se secó a 180 °C — 200 °C durante 30 a 40 minutos y luego se molió. Por lo general, el trigo se muele mediante molienda con rodillos, lo que proporciona múltiples flujos de productos que el molinero puede combinar en fracciones de harina o salvado. Por lo tanto, la composición del salvado de trigo de diferentes molinos varía significativamente.