Harina de sangre

Breve descripción
La harina de sangre es un polvo seco e inerte hecho de sangre, que se utiliza como fertilizante orgánico con alto contenido de nitrógeno y como alimento para animales con alto contenido de proteínas. Es una de las fuentes no sintéticas más altas de nitrógeno. Por lo general, proviene del ganado vacuno o porcino como subproducto del matadero. La proteína es el nutriente más contenido en la harina de sangre, junto con la grasa y la ceniza. La harina de sangre se puede servir a varios tipos de ganado (rumiantes, vacas, ovejas, cerdos, aves de corral y pollos de engorde).
Proceso de fabricación
Se recoge una harina de sangre de los mataderos de ganado y se procesa en breve. Luego, la harina de sangre se seca para poder manipularla fácilmente. Antes de secarla, la harina de sangre se puede coagular para eliminar el contenido de agua y prolongar el tiempo de almacenamiento. La harina de sangre se seca hasta no más del 10 al 12% de humedad. El método de secado no anulará ni afectará a la calidad de la nutrición interna.