Harina de girasol

Breve descripción
Es una de las fuentes de proteínas para la alimentación animal. Es un subproducto de la industria del aceite de girasol. Se ha producido triturando semillas de girasol para obtener aceite. El contenido de nutrientes del SFM variará en función de varios factores. Las diferencias entre los nutrientes del SFM se debieron al contenido de aceite en el material, al método de procesamiento y a la eficiencia de la extracción del aceite. Hay dos métodos para extraer el aceite del girasol. El método solvente para extraer el girasol dará como resultado mayores concentraciones de proteína y menores concentraciones de aceite y fibra en comparación con el proceso mecánico.
El SFM es un alimento excelente para el ganado, especialmente para los rumiantes, ya que contiene proteínas que se degradan lentamente, lo que es importante para los rumiantes. El SFM puede proporcionar el nitrógeno que necesitan los microbios del rumen.
Proceso de fabricación
La fabricación de la harina de girasol incluye 3 pasos principales: el descascarado, la extracción del aceite y el acondicionamiento. El proceso de descascarado se lleva a cabo después de limpiar las semillas y secarlas hasta que tengan un 5% de humedad, lo que facilita la separación entre el grano y la cáscara. Luego se aventana el girasol para separar las cáscaras de los granos. Una vez aventados, los granos se someten a un prensado mecánico mediante prensas de tornillo (expulsores), lo que da como resultado una «torta» que contiene entre un 15 y un 20% de aceite. La harina fresca de girasol debe secarse para un almacenamiento óptimo. Se puede moler, romper en trozos pequeños o peletizar, para facilitar su manipulación y almacenamiento añadiendo un aglutinante adecuado, como melaza o grasas, a alta presión en una peletizadora o extrusora.