Biotina

Introducción
La biotina, también conocida como vitamina H o vitamina B7, es una vitamina B hidrosoluble. Es una coenzima esencial para el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. La deficiencia de biotina puede provocar problemas en el cabello, como el adelgazamiento del cabello y la fragilidad de las uñas en los seres humanos, y una mala salud de las pezuñas en animales como las vacas. Si bien la biotina está fácilmente disponible en varios tipos de piensos y se puede sintetizar, la suplementación con biotina ha demostrado que mejora la salud de las pezuñas y la producción de leche en las vacas.
Proceso de fabricación
Un proceso para producir d-biotina consiste en cultivar un microorganismo del género Kurthia que sea resistente a los antimetabolitos de la biotina y capaz de producir d-biotina en un medio en condiciones aeróbicas, y separar la d-biotina resultante del caldo de fermentación. El medio de cultivo contiene adecuadamente una fuente de carbono asimilable, una fuente de nitrógeno digerible, sales inorgánicas y otros nutrientes necesarios para el crecimiento del microorganismo a un pH de aproximadamente 5-9, una temperatura de aproximadamente 10-40 °C y durante una duración de aproximadamente 1 a 10 días. Los microorganismos preferidos son Kurthia sp. 538-KA26, 538-17H4, 538-51F9 y 538-2A 13.