Ácido palmítico
- IUPAC Name
- hexadecanoic acid
- Molecular Formula
- C16H32O2
- Molecular Weight (g/mol)
- 256.4200
- Synonyms & Trade Names
- Palmitic acid; n-Hexadecanoic acid; Hexadecanoic acid
- Pureza/ensayo (%)
- 99% min
- Grade / Quality Level
- Grado técnico
Categorías
Documento técnico
Breve descripción
El ácido palmítico es uno de los ácidos grasos saturados más comunes que se encuentran naturalmente en animales y plantas. También se encuentra en grasas y ceras como el aceite de oliva, el aceite de palma y los lípidos corporales. El ácido palmítico se presenta en forma de ésteres (glicéridos) en aceites y grasas de origen vegetal y animal.
Proceso de fabricación
El ácido palmítico es de origen vegetal. Se obtiene principalmente mediante la hidrólisis del aceite de palma (o sus fracciones como estearina), seguida de la hidrogenación total o parcial y, posteriormente, de la destilación.