Aceite de pescado

Breve descripción
El aceite de pescado se extrae del tejido del pescado para convertirlo en grasa o aceite. Los atunes, las anchoas y las caballas suelen ser el origen del aceite de pescado, ya que son pescados grasos. Se utilizan pescados grasos extraídos como fuente de aceite de pescado, como atunes, anchoas y caballas. El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) son los principales omega-3 del aceite de pescado, que se utilizan para mejorar la alimentación de los animales durante años. Además del omega-3, el aceite de pescado también contiene vitamina A, vitamina D y sustancias que promueven el crecimiento.
Proceso de fabricación
El aceite de pescado desprovisto de fosfolípidos se obtiene mezclando aceite de pescado con agua y un subproducto del glutamato monosódico (MSG) con agitación, fermentando la mezcla en presencia de urea, procesando la mezcla con vapor y centrifugando la mezcla para separar el agua y los fosfolípidos del aceite de pescado. Otras etapas son neutralizar el aceite de pescado separado con NaOH, lavar y secar el aceite de pescado lavado al vacío; mezclar el aceite de pescado deshidratado con polvos de excrementos de lombriz de tierra, someter la mezcla a una reacción de al menos 30 °C o más durante 0,5 a 1 hora, blanquear el aceite de pescado absorbido en los polvos de excremento de lombriz mediante el uso de arcilla activada y filtrar el aceite de pescado blanqueado a través de un filtro y desodorizar el aceite de pescado blanqueado. y aceite de pescado filtrado en una atmósfera de vapor a alto vacío, aparato desodorizante, enfriando y filtrando el aceite de pescado y envasarlo en un recipiente cerrado. El aceite de pescado refinado ha mejorado significativamente en su índice de acidez y peróxido.