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Inicio Todos los productos Almidón de patata oxidado
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Nombre de la IUPAC |
: Harina de gluten de maíz |
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Número CAS |
: 66071-96-3 |
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Código HS |
: 23031000 |
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Fórmula |
: - |
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Nombre del aspecto visual |
: Yellow Powder |
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Nombres comunes |
: Almidón de patata oxidado |
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Embalaje |
: 50 Kg Bag |
Para obtener información más detallada, incluidos los precios, la personalización y el envío:
El almidón de patata oxidado es un almidón modificado producido mediante el tratamiento del almidón de patata nativo con un agente oxidante, tal como peróxido de hidrógeno, en condiciones controladas. Esta modificación altera la estructura molecular del almidón, aumentando su estabilidad y solubilidad y mejorando sus propiedades funcionales en aplicaciones alimentarias. Es particularmente útil para aplicaciones que requieren texturas más gruesas, una viscosidad mejorada o una vida útil más prolongada
.Se utiliza en la elaboración de salsas para ensaladas y verduras, salsas para carne y verduras enlatadas, aderezos, mayonesa, sopas
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