زيت جوز الهند المكرر يُستخرج زيت جوز الهند المكرر من لب جوز الهند (لحم جوز الهند المجفف) ويخضع للتبييض وإزالة الروائح الكريهة وأحيانًا التجزئة لإزالة الشوائب والنكهة. في صناعة المواد الغذائية، يوفر ثباتًا عاليًا ضد الأكسدة بسبب الدهون المشبعة، ويخلق قوامًا مقرمشًا في القلي، ويوفر نكهة محايدة للتطبيقات متعددة الاستخدامات في الخبز والحلويات حيث يكون طعم جوز الهند غير مرغوب فيه.