حمض بالميتيك
- اسم إيوباك
- hexadecanoic acid
- صيغة جزيئية
- C16H32O2
- الوزن الجزيئي (g/mol)
- 256.4200
- المرادفات والأسماء التجارية
- Palmitic acid; n-Hexadecanoic acid; Hexadecanoic acid
- النقاء/الفحص (٪)
- 99% min
- الدرجة/مستوى الجودة
- الدرجة الفنية
الفئات
الوثيقة التقنية
نظرة عامة موجزة
حمض بالميتيك هو أحد الأحماض الدهنية المشبعة الأكثر شيوعًا الموجودة بشكل طبيعي في الحيوانات والنباتات. يوجد أيضًا في الدهون والشمع مثل زيت الزيتون وزيت النخيل ودهون الجسم. يحدث حمض البالمتيك في شكل استرات (جليسيريدات) في الزيوت والدهون من أصل نباتي وحيواني.
عملية التصنيع
يأتي حمض بالميتيك من أصل نباتي. يتم الحصول عليها بشكل أساسي عن طريق التحلل المائي لزيت النخيل (أو جزئياته مثل الستيارين)، تليها الهدرجة الكلية أو الجزئية، ثم التقطير لاحقًا.