إل-ليسين مونوهيدروكلوريد 99%
- الحالة الفيزيائية
- صلب
- المظهر\ اللون
- White to off-white crystalline powder
- رائحة
- Characteristic
- المذاق
- Slightly bitter
- محتوى الرطوبة (%)
- <0.5%
- الأس الهيدروجيني
- 5.0-6.0 (10% solution)
الفئات
الوثيقة التقنية
نظرة عامة موجزة
ينتمي الليسين إلى مجموعة الأحماض الأمينية الأساسية المحدودة. يوجد في جميع البروتينات ولكن البروتينات النباتية تحتوي على كميات صغيرة منه، وبالتالي غالبًا ما تكون مخاليط الأعلاف ضعيفة فيه. يحدث نقص الليسين في الجسم بسبب الأنظمة الغذائية للدواجن التي تتكون أساسًا من الحبوب ووجبة عباد الشمس وكميات صغيرة (1-2٪) من علف الحيوانات. يحتوي على مجموعتين أمينيتين ومجموعة كربوكسيل واحدة، لذلك له خصائص أساسية. الليسين هو أحد مكونات البروتينات.
وهو ضروري للدواجن لتنظيم استقلاب النيتروجين والكربوهيدرات، وكذلك لتخليق النيوكليوتيدات والبروتينات الكروموبروتينية، فهو يعزز النمو المكثف للحيوانات الأصغر سنًا، والاستخدام المكثف للأعلاف، وتكوين صبغة الميلانين في ريش الدواجن؛ يؤثر الليسين على تكوين كريات الدم الحمراء وترسب الكالسيوم في العظام، ويشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال، وينشط نقل الأحماض الأمينية ونزع الأمين منها، ويسهل امتصاص الكالسيوم والفوسفور.
الليسين هو حمض أميني له الأولوية الثانية في الدواجن التي تتطلب الميثيونين لتكوين بروتين الريش. غالبًا ما تكون حمية القمح والشعير والذرة وعباد الشمس فقيرة في الليسين.
عملية التصنيع
يتم إنتاج L-Lysine بشكل أساسي من خلال التخمير باستخدام سلالات Corynebacteria، ولا سيما Corynebacterium glutamicum. يتضمن ذلك سلسلة معقدة من الخطوات مثل التخمير، وفصل الخلايا من خلال الطرد المركزي أو الترشيح الفائق، وعزل المنتج وتنقيته، يليه التبخر والتجفيف.