اختبار

نظرة عامة موجزة

تشير «وجبة السمك» (FM) إلى أي مكون غذائي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويستخدم في غذاء الأبقار. تشير التقديرات إلى أن طنًا واحدًا من مسحوق السمك يتطلب أربعة إلى خمسة أطنان من الأسماك الكاملة. تعتبر معظم الأسماك من الأسماك الصناعية حيث يتم حصادها بشكل أساسي من أجل لحمها وزيتها. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، ومحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن، والطاقة سهلة الهضم، والإمدادات الفائقة من الأحماض الدهنية الأساسية (EFAs)، كان دقيق السمك منذ فترة طويلة المصدر الرئيسي للبروتين في قطاعي التغذية المائية والزراعة.

عملية التصنيع

تعتبر غالبية الأسماك المستخدمة في FM التجاري غير مناسبة للأكل البشري المباشر لأنها صغيرة ودهنية وعظمية. يتم تصنيع مسحوق السمك بشكل أساسي عن طريق إزالة الماء والزيت من المواد الصلبة، ولكن هناك خطوات أخرى متضمنة أيضًا

1.

تتخثر بروتينات الأنسجة في الأسماك أثناء مرورها عبر أسطوانة ناقلة لولبية مغطاة بغلاف بخاري.

2.

عندما ينضج السمك تمامًا، يتم ضغط السائل. تسمى البقايا الصلبة المتبقية بـ presscake. ومع ذلك، يخضع السائل لمزيد من المعالجة بعد الطرد المركزي لاستخراج الزيت من الجزيئات المشتتة وإنتاج زيت السمك. نظرًا لأن «ماء العصا» المركز الذي يتم إنتاجه أثناء عملية معالجة الخمور يمكن اختياريًا إعادة إدخاله مرة أخرى في كعكة الضغط، يمكن للعملاء اختيار شراء الوجبة «الكاملة» أو وجبة «بريسكيك» فقط

3.

بالعودة إلى الكعكة المضغوطة، يتم تجفيفها مرة أخرى، إما بشكل مباشر أو غير مباشر، حتى ينخفض محتوى الرطوبة بدرجة كافية لإبقائها طازجة لفترة طويلة مع منع تكوين الجراثيم والعفن.

4. الطحن والتعبئة

تتم معالجة دقيق السمك وتصفيته إلى حجم الجسيمات المناسب بمجرد تجفيفه بشكل صحيح. وهذا يتيح تخزينها في صوامع أو إرسالها في أكياس إلى العديد من الشركات في جميع أنحاء العالم.

صناعة الأعلاف الحيوانية

وجبة السمك غنية بالبروتين ومصدر ممتاز للكالسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى. إنه عنصر أساسي في النظم الغذائية لتربية الأحياء المائية بسبب محتواه العالي من البروتين وتوازن الأحماض الأمينية الرائع للحيوانات المائية. إنها مناسبة للخنازير والدجاج والماشية أيضًا.

صناعة الأسمدة

توجد تركيزات عالية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والعناصر الأخرى اللازمة لنمو النبات بشكل طبيعي في مسحوق السمك. يوفر إمدادًا متوازنًا من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز نمو النبات الصحي وتطوره عند إضافته إلى مخاليط الأسمدة.