وجبة المخبز

نظرة عامة موجزة

وجبة المخبز هي منتج ثانوي للمخابز المجففة. إنه مكون غذائي مغذي يحتوي على مزيج من الخبز والبطاطا والبسكويت والبسكويت والحبوب وغيرها من السلع المخبوزة التي لم تعد مخصصة للاستهلاك البشري. وجبة المخبوزات غنية بالدهون (7-10٪) والكربوهيدرات (55-62٪ نشا DM بالإضافة إلى السكريات) وقد تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الملح. فوائد استخدام وجبة المخابز بما في ذلك الطاقة العالية والمغذيات العالية والاستساغة للغاية. تستخدم وجبة المخابز بشكل شائع في تغذية الدواجن والخنازير، كما أنها تستخدم كبديل للحبوب في الأعلاف لأنواع كثيرة من الماشية.

عملية التصنيع

عند استخدام المنتجات الثانوية للمخابز لتغذية الحيوانات، يجب معالجتها بشكل صحيح حتى يمكن الحصول على علف آمن. يجب النظر بعناية في مشاكل مثل مخاوف صحة الحيوان ومحتوى الرطوبة وتوافر المغذيات. في عملية التصنيع، تمر وجبة المخبز عبر فاصل لتفريغ المخبز، ثم يتم تمزيقه. بعد ذلك، يتم تجفيفه إلى 90٪ DM لتخزين أفضل. هناك أيضًا عمليات أخرى مثل التجليد أو البثق أو التكوير أو علف المنتجات الثانوية للمخابز التي تم اختبارها جميعًا لضمان الحفاظ على المواد الغذائية الناتجة وتخزينها جيدًا

صناعة الأعلاف الحيوانية

في صناعة الأعلاف الحيوانية، تستخدم وجبة المخابز على نطاق واسع كمواد خام تغذية غنية بالنشا، وبالتالي فإن المنتج مصدر مناسب للطاقة للخنازير والدواجن ومنتجات الألبان وأبقار البقر.